MÉS COSES DE CUINA I UN TIRAMISSU

Un dia tot llegint un diari,em vaig trobar amb un article que el titolaven:"De la manera de fer un llibre de cuina".Deixaven molt malparats alguns llibres i receptaris, parlaven de receptes impossibles de fer i el pitjor de tot i missatge final era: que de llibre de cuina n'hauria d'haver prou amb un.És clar que jo no podia estar-hi d'acord ja que sempre he pensat que si d'un llibre en puc treure:una recepta,una idea,un toc personal,un concepte per bàsic i poca cosa que sembli...ja m'haurà fet servei.

PROVEU DE FER :

TIRAMISSÚ
INGREDIENTS:
1 paquet de melindros secs VINSENSO(els compro a la mariona
2 terrines de 250 grams de Mascarpone “ “
2 rovells d’ou batuts
2 cullerades soperes de sucre
150 grams de nata muntada ensucrada
cafè(unes 6 tasses) i un raig de conyac per refredar-lo
una mica de cacau en pols i una mica de sucre glass per escampar per sobre
1 motlle d´alumini (mida:2 pams per 1)

preparació:
1-feu els cafès i refredeu-los amb el conyac(si no teniu Amaretto)
2-en un bol aboqueu-hi el mascarpone,el sucre , els rovells d’ou batuts i barregeu
bé.
3-tot seguit afegiu-hi la nata muntada molt a poc a poc fins que la barreja quedi ben escumosa.
4-xuqueu els melindros amb el cafè(que no us quedin massa molls) i poseu-los al fons de la safata l’un al costat de l’altra.
5-afegiu-hi una bona capa de pasta i espolseu -hi una mica del sucre glass i cacau.
6- repetiu l’operació i acabeu el tiramissú amb pasta juntament amb el cacau i el sucre.
7-deixeu-lo a la nevera unes dues hores per tal de que quedi pres.
El resultat : Boníssim!!!