A CUINAR

Em penso que passaré del gine i ens prepararem una crema de xampinyons ,val Gemma?
Irem al super i comprarem:

-una safata de xampinyons naturals laminats
-1porro i dues patates mitjanes.
-2 formatgets o crema de formatge.
-una nou de mantega ,un litre d'aigua ,sal i pebre.

Començarem rentant bé els xampinyons i els reservarem en una escorredora.Mentrestant tallarem el porro ben petit i el saltejarem en una paella amb una mica d'oli ,quan estigui el deixarem dins l'olla on hi farem la crema . En la mateixa paella saltejarem els bolets i en reservarem uns quants per decorar el plat al final.Pelarem les patates ,les tallarem a daus petits i les afegirem a l'olla juntament amb l'aigua,la nou de mantega ,un pols de sal i un de pebre.Ho deixarem bullir fins que la patata estigui cuita.Després hi tirarem el formatge i ho deixarem bullir una mica més tot plegat.
Finalment ho triturarem i ho passarem pel xinès si volem una crema ben fina.Quan la servim hi espolsarem uns quants xampinyons tallats ben petits per sobre.
Aquesta pot ser la base de moltes cremes: de carbassó,de pastanaga ,de verdures...Es poden menjar fredes o calentes.Si voleu menjar-les fredes penseu que les heu de deixar més líquides ja que s'espesseixen. Bon apetit!

HUMOR REAL

La setmana que vé tinc hora per fer-me una mamografia i una amiga m'ha recomenat:

A muchas mujeres les da miedo la mamografía, pero no deben preocuparse...
Haciendo los siguientes ejercicios durante unos minutos al día, la semana previa a la prueba, estarás completamente preparada para ese examen. Son fáciles y los puedes hacer en tu casa.

1- Primer ejercicio:Abre el refrigerador y coloca una teta en el marco de la puerta.Ciérrala sobre ella y aprieta con fuerza. Apoyando tu cuerpo sobre la puerta conseguirás hacer más presión. Aguanta en esa posición...
2-Segundo ejercicio:Anda a tu garaje a las 3 de la madrugada, que es cuando la temperatura del suelo de cemento es la perfecta. Desnúdate y túmbate cómodamente en el suelo, colocando un pecho bajo la rueda trasera del coche. Pídele a una amiga o a un familiar que mueva lentamente el coche hacia atrás, hasta que tu teta esté completamente aplastada bajo la rueda. Aguantaginecólogo, ¡¡¡Pídele , sin respirar, 10 segundos. Repite este ejercicio cada día.
3-Tercer ejercicio:Mete dos sujetalibros de metal en el congelador durante toda la noche. Desnúdate hasta la cintura. Invita a un hombre corpulento y desconocido a entrar en la habitación y dile que te apriete, con todas sus fuerzas, la teta entre los dos sujetalibros. Después, haz con él una cita para volver a hacer lo mismo dentro de un año.
AHORA YA ESTÁS PREPARADA!... y cuando muestres el resultado de la mamografía a tu ginecólogo, ¡¡¡Pídele que se haga una HUEVOGRAFIA!!!

UFFF,sort,ja iré sense cap por!!!!!

MÉS COSES DE CUINA I UN TIRAMISSU

Un dia tot llegint un diari,em vaig trobar amb un article que el titolaven:"De la manera de fer un llibre de cuina".Deixaven molt malparats alguns llibres i receptaris, parlaven de receptes impossibles de fer i el pitjor de tot i missatge final era: que de llibre de cuina n'hauria d'haver prou amb un.És clar que jo no podia estar-hi d'acord ja que sempre he pensat que si d'un llibre en puc treure:una recepta,una idea,un toc personal,un concepte per bàsic i poca cosa que sembli...ja m'haurà fet servei.

PROVEU DE FER :

TIRAMISSÚ
INGREDIENTS:
1 paquet de melindros secs VINSENSO(els compro a la mariona
2 terrines de 250 grams de Mascarpone “ “
2 rovells d’ou batuts
2 cullerades soperes de sucre
150 grams de nata muntada ensucrada
cafè(unes 6 tasses) i un raig de conyac per refredar-lo
una mica de cacau en pols i una mica de sucre glass per escampar per sobre
1 motlle d´alumini (mida:2 pams per 1)

preparació:
1-feu els cafès i refredeu-los amb el conyac(si no teniu Amaretto)
2-en un bol aboqueu-hi el mascarpone,el sucre , els rovells d’ou batuts i barregeu
bé.
3-tot seguit afegiu-hi la nata muntada molt a poc a poc fins que la barreja quedi ben escumosa.
4-xuqueu els melindros amb el cafè(que no us quedin massa molls) i poseu-los al fons de la safata l’un al costat de l’altra.
5-afegiu-hi una bona capa de pasta i espolseu -hi una mica del sucre glass i cacau.
6- repetiu l’operació i acabeu el tiramissú amb pasta juntament amb el cacau i el sucre.
7-deixeu-lo a la nevera unes dues hores per tal de que quedi pres.
El resultat : Boníssim!!!

ESPERO QUE US AGRADI TANT COM A MI...

> Hi ha moments a la vida en els que trobes a faltar tant a algunes persones> que voldries treure-les dels teus somnis i abraçar-les.> Somia el que vulguis somiar, ves on vulguis anar, sigues el que vulguis> ser, perquè només tens una vida i una oportunitat per fer les coses que> vols fer.> Tingues la suficient felicitat que et faci dolc, els suficients entrebancs> que et facin fort, la suficient tristesa que et faci humà i la suficient> esperança que et faci feliç.> Posa't sempre a la pell d'altres persones, si sents que et fa mal,> provablement també n'hi farà a aquella persona.> La majoria de la gent feliç no necessàriament té el millor de cada cosa,> ells només agafen el millor de les coses que apareixen al llarg del seu> camí.> La felicitat existeix per aquells que ploren, aquells que els fa mal,> aquells que han buscat, aquells que s'han entrebancat, perquè només ells> poden apreciar la importància de les persones que han tocat les seves> vides.> La vida comença amb un somriure, segueix amb un petó i acaba amb una> llàgrima. Quan tu vas néixer estaves plorant, i tothom del teu voltant> estava rient. Viu la teva vida de tal manera que quan moris siguis tu el> que rius i els altres els que plorin.> Envia aquest missatge a aquells que signifiquen alguna cosa per tu, a> aquells que han tocat la teva vida d'una manera o altre, a aquells que et> fan somriure quan realment ho necessites, a aquells que et fan veure el> canto brillant de les coses quan estàs deprimit, a aquells a qui vulguis> fer saber el molt que aprecies la seva amistat> PETONS.>

PER RIURE UNA MICA

ELS CINC SECRETS D'UNA DONA FELIÇ

1. Cal trobar un home que comparteixi la responsabilitat,les feines domèstiques i que laboralment estigui ben remunerat. 2. Cal trobar un home alegre, que gaudeixi de laballaruga, de les passejades i que et faci somriure. 3. Cal trobar un home tendre, amb qui puguis tenirdependència afectiva però sense sentir-te subordinada i, a més, que nomenteixi. 4. Cal trobar un home que sigui un bon amant i que el facitornar boig tenir sexe amb tu. 5. És molt, però que mooooolt important, que aquests 4homes no es coneguin entre ells.

VULL

QUIERO

Quiero que me oigas sin juzgarme.
Quiero que opines sin aconsejarme.
Quiero que confíes en mí sin exigirme.
Quiero que me ayudes sin intentar decidir por mí.
Quiero que me cuides sin anularme.
Quiero que me mires sin proyectar
tus cosas en mí.
Quiero que me abraces sin asfixiarme.
Quiero que me animes sin empujarme.
Quiero que me sostengas sin hacerte cargo de mí.
Quiero que me protejas sin mentiras.
Quiero que te acerques sin invadirme.
Quiero que conozcas las cosas mías
que más te disgusten.
Que las aceptes y no pretendas cambiarlas.
Quiero que sepas...
que hoy puedes contar conmigo...
sin condiciones.



Jorge Bucay

COSES DE CUINA

Després de parlar del sofregit d'ahir com una de les bases de la cuina catalana i per no perdre el fil,continuarem amb la BRESA també molt utilitzada en tota mena de coccions.Està formada per un conjunt de verdures:api,ceba,porro,pastanaga ...(sense tomata )tot tallat a trossos petits i que es fa servir per rostits i escabetxs.
Igualment LA PICADA que és una tècnica indispenssable en molts plats guisatsi rostits.Té tres funcions:

1. reforçar el sabor del plat
2. espessir(si hi ha farinacis)
3. realçar el color del guisat.

La picada s'ha de fer en un morter ja que així els ingredients es noten al paladar per molt desintegrats que hagibn quedat.

Aquests ingredients poden ser: alls,ametlles,avallanes,pa fregit o torrat,pinyons,galetes,safrà,julivert,xocolata,nyores,fetge de peix o d'au...

Sempre barrejats moderadament i amb criteri.

UNA MICA MÉS DE MI

M'encanten:

- la música dels seixanta i setanta (Nacional i d'importació).

- My Way, l 'Imagine i Paraules d'amor son probablement les cançons que més em commouen (cantades en totes les versions).

- però en Serrat és únic,m'agraden totes!!!

- per les estones de Relax punxo: HIDRÔGEN.

- també en hores baixes m'agrada escoltar Promise de SADE i en Sergio Dalma cantant en català :" ...deixa'm oblidar-te..."

-...però reconec que tinc tots els CD's de MANÂ!!! (són la meva debilitat)

el seu missatge és:

"Si vols ser estimat,ESTIMA"

-

EL PRIMER COP DE MÀ

Per la meva amiga que vol fer un sofregit i no sap com;que no sigui dit!!!

per tu:

per fer un bon sofregit,caldrà que tinguis un parell de cebes de qualitat(ceba de Figueres) tallada ben fina i un parell de grans d'all pelats i tallats.Posa-ho al foc amb una mica d'oli d'oliva ,vés remenant fins que comenci a enrossir.Tot seguit afegeix una tomata madura pelada i ratllada.

Deixa que es vagi ofegant lentament,sense presses.Una mica més tard afegeix un got d'aigua.Vés-ho regirant tot sovint fins que quedi ben concentrat i desaparegui l'acidesa de la tomata.La barreja ha de quedar com la textura de la melmelada.

Aquest és el sofregit bàsic però si el vols per arròs per exemple pots afegir -hi una mica de pebrot i julivert.

Ei,prova-ho !

avui m'estreno

son les primeres paraules al meu blog,BENVINGUDA!!!!